La cochenille E120

Question de Rony :


Bonsoir,


Dans la liste des produits cachère, il est inscrit que le colorant rouge cochenille e120 est strictement interdit...
Depuis plus de 20 ans le grand rabbinat de France autorise l'utilisation aux boucheries consistoriale l'utilisation du colorant rouge la cochenille e120 (insecte) qui sert à la fabrication du merguez.


L'unique fournisseur reste très discret...
Actuellement tous les Rabanim interdisent la cochenille dans le monde, sauf le grand rabbinat de France.


Pourquoi ?


Ps :
cette information je l'ai eu par un ancien boucher cachère ensuite un ami chomer d'une grande boucherie consistoriale me l'a confirmé et m'a communique la provenance du colorant rouge e120 cochenille avec le tampon de cacheroute du beth din.


J’ai récupéré 3 bouteilles de e120 avec le tampon du consistoire de Paris ; aucun membre du consistoire ne consomme de merguez même s’il est glatt (j’avais un restaurant grillade) !
Pourquoi ils nous trahissent ?


De plus j’ai fait faire analyser un morceau de merguez dans un laboratoire spécialisé, et j’ai la preuve (rapport écrit aussi en ma possession) ; grace à D., il est facile de vérifier en faisant des analyses !


Pourquoi les Rabanim laisse-t-il faire ceci en silence ?
Vous savez bien que c’est une interdiction de la Torah !


Je vous en prie, faite-le savoir !
Vous avez la responsabilité de protéger votre prochain.
Ne devenez pas complice !!


Je suis à votre disposition pour vous fournir toutes les preuves de mes écrits.


Salutations



Réponse du Rav Chaya :


Chalom,


A propos du colorant rouge fait à partir d'insectes ou de vers, les plus grands décisionnaires de notre temps l'ont autorisé.


Il est vrai que les organismes de cacherout de haute gamme n'autorisent pas l'utilisation de ces colorants, mais néanmoins, au niveau de la loi stricte, ce colorant est autorisé.



  • Tout d'abord, consulte la téchouva du « Min'hat Its’hak »
    (Rav Its’hak Weiss Zatsal, dirigeant du Badats de la Eda harédite de Jérusalem il y a encore une dizaine d'années)
    dans le tome 3, chapitre 96, alinéa 2
    (chose intéressante, la question a été posée par le Rav David Horowitz qui à l'époque était le Dayan de Strasbourg),

  • Ainsi que la téchouva dans « Chevet Halevi »
    du Rav Wozner Chalita,
    tome 8, chapitre 184.


Eux-mêmes se basent sur des responsa datant du siècle dernier,
entre autres :



  • « Pit'hé Tchouva »
    (Yoré déa, chapitre 7, alinéa 20) ,

  • le « Tipheret Tsvi »
    (Yoré déa, chapitre 73) ,

  • le « Chaarei Tsedek »
    (Yoré déa, chapitre 99 et chapitre 100).


Les arguments avancés, dans les grandes lignes, sont les suivants :


Le colorant n'a pas un statut alimentaire pour plusieurs raisons :



  • On ne l'utilise que comme colorant et non comme nourriture,

  • Il n'est pas comestible même pour un chien,

  • Et est considéré comme de la poussière.


Le Rav Wozner Chalita écrit en conclusion qu'il est bien de faire un hidour (une mesure de piété) et d'éviter ce genre de colorant, mais à proprement parler, il n'y a aucun interdit en cela, si ce n'est peut-être du « timtoum » (notion que l'on pourrait traduire par le fait d'avoir "l'esprit bouché", chose que l'on attribue, entre autres, au fait de ne pas manger cacher).


Effectivement, je me suis renseigné auprès du responsable de la meilleure cacherout en Angleterre, Kadassia, et il m'a dit que les organismes de cacherout de haut niveau l'évitent, mais beaucoup d'organismes sérieux, de deuxième gamme, l'autorisent.


Il est donc tout à fait légitime que le grand Rabbinat de France qui est, bien évidemment, un organisme qui s'adresse au commun du peuple, l'autorise.

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Commentaires sur Blog : La cochenille E120

Anonyme, le

Membre du fan club de rony,
pourrions nous etre fixe par l'Autorité rabbinique sur ces questions interessantes et urgentes(rappelons que ce soir c'est les grillades, je refuse de fauter par ignorence)


Anonyme, le

Rav,
J'ai deux questions à propos de "on ne l’utilise que comme colorant et non comme nourriture, il n’est pas comestible même pour un chien, et est considéré comme de la poussière."

-peut-on mettre de la poussiere dans la daf' ?
- Si quelque chose n’est pas comestible même pour un chien mais oui commestible par un homme ex E120 c'est bien de la poussierre ? autre utilité de la question du cirage harmets et des medicaments hamets pas même comsomable par un chien on t il le même statut ?

PS: Exist il une autorité rabbinique pouvant dire que oui ou non il y a eu une erreur sur le E 120 ?
Merci
et Pessah kasher VeSameah


Anonyme, le

il faut preciser que l'autorisation du e120 est dans sa forme habituelle
celle distribuee avec hecher a ete surveillee des le depart et a subi des transformations par rapport au 2 120 classique
de meme le e 471 cacher est surveillee et est different du classique


Anonyme, le

Bonjour Rav ,

Pourriez-vous m 'expliquer pourquoi ce colorant (e120) est donc interdit dans d autre produit ?!?
Aussi beaucoup d autre colorant non cacher ont la même spécificité (on ne l’utilise que comme colorant et non comme nourriture, il n’est pas comestible même pour un chien)
D'autre part est-ce normal (puisque nous avons reçu la même torah) de categorifier le niveau de cacherout de chaque juifs ???????


Anonyme, le

J'y comprends plus rien. Le colorant E 120 n'est il pas dans la liste des produits interdits ? plutôt contradictoire alors si non autorisé par la liste, il est utilisé dans la pratique, d'ailleurs sur des produits cachers, il est mentionné parfois emulsifiant E471, alors qu'il est interdit; y a t-il des émulsifiants E 471 cachers ou sont ils considérés comme de la poussière, si cela est vrai, dans quel cas ? Merci


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