Tous les sept ans, la Torah interdit de travailler la terre d’Israël l’année durant. C’est ce que l’on appelle : la « chemita » ou jachère. De là découlent toutes les lois liées à la sainteté de la terre, parmi elles, le profit de la récolte. Il y a 500 ans environ, la communauté était d’une grande pauvreté et les récoltes étaient leur seul moyen de subsistance. Les rabbins de l’époque avaient donc permis la consommation des fruits et légumes en vendant la terre à des non-juifs, ce qui les défaisait de leur statut de propriétaires. Aujourd’hui encore, le rabbinat autorise cela pour contourner les lois de chemita. Mais tous les décisionnaires orthodoxes s’y opposent. Mise au point sur le « heiter mékhira » et les problèmes qu’il engendre.