A l’époque du Temple, parmi les rituels du jour de Kippour, on se procurait deux boucs identiques, un dont le sang était aspergé dans le Saint des Saints et l’autre était jeté d’une falaise pour « Azazel » : les forces du mal. Le Ramban (Nahmanide) explique que le sens des sacrifices est un des grands secrets de la Thora. Comment comprendre alors que D. puisse nous ordonner d’offrir un sacrifice au mal lui-même ? Et de façon plus générale, pourquoi les sacrifices étaient spécialement des animaux et non autre chose ?