Comment se fait-il que dans la plupart des restaurants | Leava.fr

Wulfénite, Mardi 22 janvier 2019

Bonjour Rav Chaya,

Concernant le fait que des mets ne doivent pas être cuisinés par des goyim pour que des juifs puissent les consommer, comment se fait-il alors que dans la plupart des restaurants cachères, en cuisine on voit que ce sont des goyim qui cuisinent au niveau du personnel ?
Comment se fait-il que cela soit permis ?!?

Merci de votre réponse

Rav Ron CHAYA, Mardi 22 janvier 2019

Chalom,

Le problème est que d’habitude, l’organisme de cacheroute qui donne le hékhchèr à ce restaurant est un organisme ashkénaze.

Les ashkénazim permettent, si la flamme est allumée par un juif,
que ce soit un non-juif qui cuisine,

mais pour les séfaradim, c’est interdit.

Le Rav Ovadia Yossef Zatsal écrit qu’en cas de grande nécessité on peut autoriser ce bichoul goy grâce à un sefek sefeka.
Le Rav Ben Tsion Aba Chaoul Zatsal n’est pas d’accord avec cela.
Par contre il dit que si ce plat a été cuisiné à l'électricité (branché sur le secteur et non sur batterie), alors on peut l’autoriser :
Il dit que ce n’est pas le non-juif qui cuisine, mais l'électricité ; le non-juif ne fait qu’enlever un barrage d’un courant qui est déjà en potentiel présent (comme si on ouvrait le barrage d’une rivière : ce n’est pas nous qui faisons en sorte que la rivière descende, mais la force de gravitation).
Le Rav Ovadia Yossef Zatsal n’est pas d’accord avec cela…

Autre solution :

Il s’agit de ne consommer que des aliments qui peuvent être mangés crus, car ceux-ci ne rentrent pas dans l’interdit de bichoul goy.

Ce que le monde orthodoxe séfarade à l’habitude de faire c’est :

Dès qu’on rentre dans un restaurant, on appelle le Machguia’h et on lui dit que nous sommes séfarades.
Le Machguia’h comprend et nous dit tout de suite quels plats pouvons-nous manger,
ou, le cas échéant,
il ira lui-même mettre le plat sur le feu, ainsi nous pourrons le manger.

Au revoir,
Rav Ron Chaya